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季節のメニュー

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様々なメニューの中から贅沢なお料理の数々をご堪能ください。
日々の旬の食材によってメニューは変化していきます。

季節のメニュー 11月

Oeuvre

フランス美食の街“リヨン”の名物サラダ

色々な貝とキノコの香草ガーリック焼き
いろいろな海の幸のカルパッチョ仕立て
リンゴのヴェネグレットソースでどうぞ
ズワイガニのムースとほうれん草のグラタン仕立て
オマール海老のソースで
サーモンの網焼きと色々な温野菜
バジルとバルサミコ酢のソースで
ホロリとほぐれます手羽先のコンフィー 
たっぷりのサラダとどうぞ 
イタリア産生ハム(プロシュート)、サラミ、コッパの盛り合わせ
自家製ピクルス添え(+510円)
Oeuvre

Main

鶏むね肉のグリルとムース キノコソース
ポルチーニ茸のリゾット添え

豚ロースのグリル  生ハムとチーズをのせて焼き上げます

アメリカンソースで仕上げたシーフードドリア
あつあつをどうぞ

舌平目の香草パン粉焼き

白菜のクリーム煮と

やわらかな合鴨モモ肉のコンフィー
たっぷりのサラダ添え
牛肉のポーピエット
デミグラスソースととろーりチーズで仕上げます
スペインの高級食材 イベリコ豚のグリル (+1230円)
Main

Dessert

バナナのタルト
アーモンドとキャラメルのソースで バニラアイス添え

抹茶のロールケーキ
黒大豆と抹茶黒蜜のアイス添え

巨峰の大福とブランマンジェ

オレンジピールのスフレグラス添え

濃厚ガトーショコラ

マスカルポーネアイスと

カスタードプリンのクレープ包み キャラメルソースで
ピスタチオナッツのアイス添え
季節のシャーベット&フルーツの盛り合わせ
Dessert

- Christmas Dinner 2018 -

Christmas Dinner 2018

イタリア パルマ産 プロシュートとオニオンコンフィーとパンチェッタのタルト
ボタン海老とズワイガニのムースのシャルロット 帆立貝のタルタル ウニとキャビア添え
カブラと白菜のポタージュ 鱈の白子とボッタルガ(カラスミ)添え
ノルウェーサーモンとバジル風味のお野菜 
パートブリュック包み ノイリー酒のソースで
牛フィレ肉のグリル フォアグラのムース添え ポルチーニのクーリとマデラ酒のソースで
聖夜を彩るデザートの盛り合わせ
コーヒー or ハーブティー
ご予約受付中
お一人様 ¥8,640 with tax(完全予約制)
期間 12月22日(SAT)~12月25日(TUE)
オマール
デザート
 

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